Родители, начинающие вводить продукты в рацион грудничка, часто задаются вопросом о том, когда можно солить еду ребенку. Особенно это актуально для тех мам, которые пробуют детское питание популярных производителей, и оно кажется взрослым невкусным из-за отсутствия соли.
Свойства соли в пищеварительном процессе
Соль, которую люди привыкли употреблять в пищу, – это химическое соединение двух важных элементов: натрия и хлора. Оба элемента нужны организму для нормальной работы, их дефицит может привести к серьезным последствиям.
Без хлорида натрия невозможно нормальное функционирование внутренних органов. Он отвечает за:
- образование соляной кислоты в желудке;
- обеспечение условий для существования эритроцитов в крови;
- наполнение клеток водой;
- поддержание нормального давления в сосудах;
- координацию сократительной способности мышц;
- функционирование почек.
Интересно! С помощью специального солевого раствора (физраствора) стало возможным внутривенное введение в организм человека жизненно важных препаратов капельным методом, потому как плазма крови содержит идентичное количество хлористого натрия, что и искусственно созданный раствор.
Врачи единодушны в том, что введение соли в рацион ребенка должно происходить с осторожностью. Специалисты рекомендуют начинать добавлять соль в пищу не ранее, чем в возрасте одного года. До этого времени детский организм получает все необходимые минералы из грудного молока или адаптированных смесей. Избыточное потребление соли в раннем возрасте может привести к проблемам с почками и повышенному артериальному давлению в будущем. Врачи советуют родителям обращать внимание на содержание соли в готовых продуктах и избегать добавления соли в блюда для малышей. Постепенно, по мере взросления, можно увеличивать количество соли, но важно соблюдать умеренность и следить за реакцией организма ребенка.
Опасность переизбытка
Основная опасность избыточного употребления соли заключается в ее главной особенности – она задерживает жидкость. Это мешает почкам выполнять свою фильтрующую функцию, существенно повышает артериальное давление. Превышение норм потребления соли приводит к отечности тканей, что дает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
К сведению. Самочувствие ребенка тоже существенно ухудшается – наблюдаются капризность из-за головных болей и нарушение сна.
Нехватка натрия в организме ребенка
Если малыш находится на грудном вскармливании или кормится адаптированной молочной смесью, дефицита натрия хлорида в организме быть не может. Необходимое количество солей поступает в него с материнским молоком или смесью. Существуют ситуации, которые способствуют нарушению водно-солевого баланса. Среди них:
- повышенная температура тела;
- избыточное потоотделение из-за несоблюдения температурного режима в помещении;
- рвота;
- понос;
- нарушение функций надпочечников.
Важно! При первых появлениях опасных симптомов ребенку необходимо помочь восполнить водно-солевой баланс с помощью специальных средств для пероральной регидратации.
Читайте также:
Мнения о том, с какого возраста можно начинать добавлять соль в рацион ребенка, разнятся. Многие педиатры рекомендуют избегать соли в питании малышей до года, так как почки еще не полностью развиты и не могут справиться с избытком натрия. В возрасте от 1 до 3 лет специалисты советуют вводить соль постепенно, начиная с небольших количеств, чтобы не перегружать организм. Некоторые родители придерживаются мнения, что соль можно добавлять в блюда, когда ребенок начинает есть общую пищу с семьей, но важно следить за общим количеством соли в рационе. В конечном итоге, ключевым моментом остается умеренность и внимание к индивидуальным особенностям ребенка.
Нужна ли соль ребенку до года
Печеное яблоко в духовке для ребенка до года
В связи с тем, что избыток соли в организме может привести к серьезным проблемам со здоровьем из-за функциональной незрелости почек, дополнительно досаливать пищу ребенка первого года жизни не нужно. Допустимый максимум потребления этой приправы грудничком – до 1 г. в сутки. Это количество он получает с материнским молоком, смесью, овощами и другими продуктами, введенными в прикорм.
Рекомендации доктора Комаровского
Яблочное пюре для грудничка из свежих яблок своими руками — рецепт
Популярный педиатр Е. Комаровский утверждает, что 12 месяцев – это возраст, когда ребенку уже можно давать соль, но в умеренных количествах. Объем потребляемой соли зависит не только от возраста малыша, но и его веса.
Допустим следующий расчет суточного потребления: 0,5 г. соли на 10 кг веса малыша. Если маме в руки попала коробка с готовым продуктом, и она хочет знать, можно это дать ребенку или нет, следует внимательно изучить состав. На упаковках производители указывают количество входящих в состав минералов. Допустимое по максимуму содержание соли на 100 г. продукта – менее 1,5 г., натрия на то же количество готового продукта – менее 0,6 г.
Когда можно подсаливать еду
Зеленый стул у грудничка на искусственном вскармливании
Родители, задающие вопрос педиатру о том, с какого возраста можно давать ребенку соль, получают однозначный ответ – после года. Здесь важно соблюдать меру. Даже после добавления приправы на вкус взрослого пища все равно должна казаться пресной. Чтобы правильно рассчитать количество усилителя вкуса для детского блюда, можно приготовить раствор:
- Вскипятить 200 мл воды;
- Добавить 20 г. соли;
- Тщательно размешать.
Половина чайной ложки полученного раствора может быть добавлена в двухсотграммовую порцию готового детского блюда.
Разновидности соли
Сегодня на прилавках можно встретить широкий ассортимент незаменимой приправы. Разница между экземплярами отмечается как количеством примесей, так и способами добычи. Посолить свою пищу сегодня можно любым из перечисленных видов:
-
Читайте также:
- Каменная. Это самая популярная разновидность, которую часто называют поваренной или столовой. Добывается из природных солевых пластов.
- Рафинированная. Это переработанная каменная соль, прошедшая термическую обработку и очистку от примесей. Привлекает хозяек своим белоснежным внешним видом.
- Йодированная. Это каменная соль, обогащенная йодом. Ее полезно использовать людям с диагностированным йододефицитом.
- Морская. Ее получают в результате выпаривания морской воды. В зависимости от того, из какого моря была добыта приправа, в ее составе могут быть и другие минералы: магний, железо, кальций, калий.
Важно! Применение йодированного варианта будет способствовать восполнению дефицита йода только тогда, когда им будут приправлены холодные блюда, не требующие термической обработки. В противном случае йод испарится, не попав в организм.
Выбор «правильной» приправы
Для детей допустимо использовать обычную каменную (поваренную) соль. Вид, обогащенный йодом, может применяться при приготовлении детских блюд только по назначению врача.
Рафинированная соль для детского питания не подходит, потому как после термообработки в нее добавляют различные вещества, повышающие сыпучесть и однородность крупиц.
Запрещенные солёные продукты
Современная промышленность использует соль как незаменимый усилитель вкуса и консервант. Сегодня сложно найти на прилавках магазинов абсолютно пресные товары. Белая приправа и срок годности товара существенно увеличивает, и вызывает вкусовое привыкание, из-за которого потребителю хочется снова и снова есть этот продукт.
Решив вопрос о том, с какого возраста можно иногда солить еду ребенку, родители забывают о готовых продуктах, которые содержат изначально недопустимое количество приправы.
Каждый взрослый должен знать список продуктов, которыми кормить детей нельзя:
- консервированные овощи;
- колбасные изделия;
- фаст-фуд (чипсы, сухарики, гамбургеры, картофель-фри, пицца);
- популярные соусы (кетчуп, майонез);
- полуфабрикаты.
По мнению педиатров, чем позже ребенок попробует вредные для него продукты, тем лучше.
Нормы потребления для детей до года по месяцам
Ребенку до года педиатры не рекомендуют дополнительно подсаливать блюда. Можно составить таблицу норм потребления приправы в граммах, в соответствии с возрастом ребенка.
-
Читайте также:
Нормы потребления соли
| Возраст, мес. | Вес ребенка, кг | Норма потребления соли, г. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Если грудничок не ест пресную пищу
Если мама проигнорировала указания педиатра, который сообщил, когда вводить соль и сахар в рацион ребенка, то грудничок, вкусив приправы, конечно, откажется от пресной пищи. Для того чтобы вкус прикорма напоминал привычную пищу, маме придется добавлять грудное молоко или смесь в небольшом количестве в блюдо.
Не стоит торопиться с приобщением грудничка к взрослому столу. Подсолить блюдо мама еще успеет. Пока внутренние органы малыша еще не готовы, разумно придерживаться рекомендаций педиатра.
Видео
https://youtube.com/watch?v=M23erGQostA%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Почему важно ограничивать потребление соли у детей?
Избыточное потребление соли может привести к повышению артериального давления и другим проблемам со здоровьем в будущем. У детей почки еще не полностью развиты, и они могут не справляться с большим количеством натрия, что делает их более уязвимыми к негативным последствиям.
С какого возраста можно начинать вводить соль в рацион ребенка?
Рекомендуется начинать вводить соль в рацион ребенка не ранее 1 года. До этого возраста пища, как правило, содержит достаточное количество натрия, необходимого для нормального роста и развития.
Как можно заменить соль в детском питании?
Для улучшения вкуса пищи можно использовать различные травы и специи, такие как базилик, укроп, петрушка или чеснок. Это не только добавит аромата, но и поможет избежать излишнего потребления соли.
Советы
СОВЕТ №1
Начните вводить соль в рацион ребенка не ранее 12 месяцев. В этом возрасте почки уже достаточно развиты, чтобы справляться с дополнительной нагрузкой, и соль не будет вредить здоровью.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте соль в умеренных количествах. Для детей до 3 лет рекомендуется не превышать 1 грамм соли в день, чтобы избежать перегрузки почек и других органов.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на скрытую соль в продуктах. Многие готовые продукты и даже детское питание могут содержать добавленную соль, поэтому внимательно читайте этикетки и выбирайте варианты с низким содержанием натрия.
СОВЕТ №4
Постепенно приучайте ребенка к натуральным вкусам. Вместо соли используйте травы и специи для улучшения вкуса блюд, чтобы сформировать у ребенка привычку к здоровому питанию без излишней соли.
