Пюре из цветной капусты для грудничка — рецепт

Будучи новорожденным, малыш берет все питательные вещества из молока или смеси. Обычно в шесть месяцев грудной ребенок получает первый прикорм. Важно, чтобы пища легко усваивалась организмом, не вызывала аллергии и была полезной. Такими качествами обладают многие овощи. Для грудничка пюре из отварной цветной капусты станет одним из самых любимых блюд. Стоит только правильно и вкусно его приготовить.

Польза пюре из цветной капусты

Польза овощной культуры неоценима. Чаще всего первая пища грудничка в полгода – это пюре из кабачка или цветной капусты ввиду того, что они практически не вызывают аллергию.

Положительные свойства овоща:

• Налаживает пищеварение, устраняя запоры и высокое газообразование в кишечнике;
• Содержит много железа, поэтому детям с низким гемоглобином будет очень полезен в рационе;
• Улучшается работа печени, желчного пузыря и сердца;
• Благотворное влияние на нервную систему;
• Ускоряется обмен веществ;
• Костная система и сосуды укрепляются;
• Противораковое действие;
• «Теплый» продукт, что очень помогает зимой, когда организм требует продуктов с согревающим эффектом;
• Благодаря витамину U, кислотность желудочного сока приходит в баланс.

Важно! Польза от продукта будет только тогда, если блюдо применять в умеренном количестве. Поэтому мама должна знать, сколько граммов можно давать ребенку.

Врачи рекомендуют пюре из цветной капусты как отличный первый прикорм для грудничков. Этот овощ богат витаминами и минералами, такими как витамин C, K и фолиевая кислота, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья малыша. Приготовление пюре достаточно простое: цветную капусту нужно отварить до мягкости, а затем измельчить в блендере до однородной консистенции. Врачи подчеркивают, что важно вводить новый продукт постепенно, начиная с небольших порций, чтобы следить за возможными аллергическими реакциями. Кроме того, пюре можно комбинировать с другими овощами, такими как картофель или морковь, что разнообразит рацион ребенка и обеспечит его необходимыми питательными веществами.

Первый прикорм ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Состав и питательная ценность

Цветная капуста содержит:

• воду;
• пищевые волокна и клетчатку;
• углеводы и моносахариды;
• пектины;
• различные витамины (А, В, С, U, PP, E, K). Витамина С в два раза больше, чем в лимоне;
• микро,- и макроэлементы;
• аминокислоты – метионин, триптофан, лизин.

Обратите внимание! Калорийность овоща – 25 калорий на 100 граммов. Поэтому цветную капусту педиатры рекомендуют детям, у которых масса тела избыточна.

Выбор цветной капусты

Патронаж новорожденного — образец заполнения

Свежий и качественный овощ следует правильно выбирать:

• Капуста должна быть белой, без черных точек;
• Листья яркие, зеленые, плотно прилегают один к одному;
• Кочан достаточно упруг;
• Соцветия плотные.

Если пюре покупное:

• Выбирать необходимо стеклянные баночки;
• На этикетке указывается возраст, для которого предназначен данный состав;
• Стоит изучить срок годности, как хранить продукт;
• Никаких красителей, консервантов в составе.

Дополнительная информация. Можно заморозить капусту. Достаточно просто помыть соцветия, опустить в подсоленную, прохладную воду на 15-20 минут. Затем обрезать листья, подсушить соцветия и разложить по контейнерам.

Пюре из цветной капусты для грудничка становится всё более популярным среди родителей, стремящихся предложить своим детям здоровое и питательное питание. Многие отмечают, что этот овощ богат витаминами и минералами, такими как витамин C и фолиевая кислота, что делает его отличным выбором для первого прикорма. Приготовление пюре не требует много времени: достаточно отварить цветную капусту до мягкости и измельчить её в блендере. Родители также отмечают, что пюре имеет нежную текстуру и приятный вкус, что делает его привлекательным для малышей. Некоторые добавляют в пюре немного оливкового масла или картофеля для разнообразия. В целом, цветная капуста — это не только полезный, но и вкусный продукт, который легко вписывается в рацион грудничка.

https://youtube.com/watch?v=qWLJajWB-aQ

Когда давать грудничкам

Первое знакомство с цветной капустой у малыша происходит в 6 месяцев в момент введения овоща в рацион ребенка. Ее предлагают попробовать грудничку одной из первых. Малышам на искусственном виде вскармливания можно вводить продукт на месяц ранее.

Цвет глаз у ребенка от родителей — таблица

Следует утром предложить малышу пюре – половину или целую чайную ложку. Если на протяжении дня не последовало никакой реакции у ребенка в виде сыпи, жидкого стула, то на следующий день порция увеличивается в два раза. Так постепенно нужно довести до 50 г. и больше. Спустя месяц допускается добавить в пюре ложечку растительного или сливочного масла.

Обратите внимание! С 8 месяцев можно не пюрировать овощную культуру, а предложить малышу отварную капусту в виде рагу, супа.

Как приготовить пюре

Грудничок плохо спит ночью — вертится и кряхтит

Пюре из цветной капусты дома можно сделать:

• в мультиварке или пароварке;
• сварить в кастрюле или готовить овощ на пару, затем взбить блендером с небольшим количеством воды;
• делать крем-супы или добавлять в пюре перед взбиванием филе курицы или индейки (в таком виде блюдо будет сытнее).

Время варки

Как варить свежую или замороженную капусту, чтобы сохранить в ней полезные вещества, знает не каждая мама. Предварительно кочан очищается от листьев, далее следует тщательно его промыть и разделить на соцветия.

Для ребенка овощ готовится в пароварке 15 минут. В случае отсутствия прибора дома, можно капусту сварить. В кипящую воду опускаются соцветия и отвариваются на медленном огне 7-10 минут. Затем блюдо взбивается блендером.

Важно! Замороженную капусту перед варкой размораживать не следует – она развалится.

Рецепты

Пюре из цветной капусты для грудничка рецепт приготовления может быть:

• в кастрюле;
• в мультиварке или пароварке;
• в духовке.

В кастрюле

Соцветия промываются, можно их разделить на более мелкие кусочки. В емкость наливается вода. Довести ее до кипения и добавить капусту. Отваривать 7-10 минут, после – взбить в небольшом количестве отвара.

В мультиварке

Пошаговое приготовление:

1. Соцветия промыть;
2. Разложить их в чаше;
3. Установить режим «Варка»;
4. Поставить время 10-15 минут;
5. После блюдо размять.

В духовке

В керамической посуде помещаются соцветия капусты, заливаются водой. Поставить емкость в духовой шкаф, который должен быть разогрет до 180 градусов. Время приготовления – 15 минут.

Нормы пюре для прикорма

Первый прикорм пюре из цветной капусты начинается в 6 месяцев. В утреннее время малышу предлагается половина –1 чайная ложка. В случае, если реакции не последовало, ежедневно увеличивается дозировка. За месяц следует довести ее до 50 г.

Как часто давать

В первый месяц пюре следует давать только один раз в день, в утреннее время. Количество постепенно должно дойти до 50, а позже – 100 граммов. Цветная капуста отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам. Или можно использовать ее как отдельное самостоятельное блюдо.

С чем можно совмещать

Сочетаний с овощной культурой очень много. Чаще всего для грудничков выбирают блюдо в дуэте с:

• Морковным пюре;
• Пюре из брокколи.

Также капусту можно добавить в суп, а после измельчить до состояния пюре.

Возможные проблемы

Цветная капуста редко вызывает какие-либо реакции, однако у малышей могут проявиться следующие проблемы:

• запор;
• понос;
• вздутие животика и повышенное газообразование;
• пищевая аллергия, красная сыпь.

Проблемы с желудочно-кишечным трактом случаются ввиду того, что кишечник еще не созрел для переваривания данного овоща. Запор возникает, если продукт был введен слишком рано, или кроха съел его слишком много. Диарея – это ответ организма на введение нового продукта. Как правило, спустя 2-3 дня стул нормализуется. Если реакция проявилась, овощ убирается с детского рациона на 1-2 месяца.

Признаки аллергии

Аллергическая реакция на цветную капусту возникает по причинам:

• овощ рано введен в прикорм;
• реакция вызвана наследственной предрасположенностью;
• микрофлора кишечника нарушена;
• у крохи снижен иммунитет;
• овощ обрабатывался химическими элементами, они, в свою очередь, вызвали реакцию у малыша.

Аллергия проявляет себя в виде:

• кожных высыпаний;
• кашля и насморка;
• слезоточивости глаз.

Цветная капуста является очень полезным продуктом. Она имеет низкую калорийность, гипоаллергенна, богата на витамины и микроэлементы. Ее введение в рацион малыша должно быть постепенным, в небольшом количестве. При выполнении всех правил у крохи не будет никаких реакций, а здоровье и организм станут более сильными и крепкими.

Видео

https://youtube.com/watch?v=8vcFfktdfoQ%3Ffeature%3Doembed

Вопрос-ответ

Когда можно начинать вводить пюре из цветной капусты в рацион грудничка?

Пюре из цветной капусты можно вводить в рацион грудничка примерно с 6 месяцев, когда малыш начинает получать прикорм. Однако всегда стоит проконсультироваться с педиатром перед введением новых продуктов.

Как правильно приготовить пюре из цветной капусты для грудничка?

Для приготовления пюре из цветной капусты необходимо отварить соцветия в воде или на пару до мягкости, затем измельчить их в блендере до однородной консистенции. Можно добавить немного грудного молока или смеси для достижения нужной текстуры.

Есть ли противопоказания для употребления цветной капусты грудничками?

Цветная капуста обычно безопасна для грудничков, но у некоторых детей может возникнуть индивидуальная непереносимость или аллергия. Рекомендуется вводить новый продукт постепенно и следить за реакцией малыша.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением пюре из цветной капусты обязательно тщательно промойте овощи под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки пестицидов и грязи. Это поможет обеспечить безопасность питания вашего грудничка.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса и питательных свойств пюре можно добавить немного картофеля или моркови. Эти овощи не только сделают пюре более насыщенным, но и добавят сладковатый вкус, который понравится вашему ребенку.

СОВЕТ №3

При приготовлении пюре используйте пароварку или варите овощи в небольшом количестве воды, чтобы сохранить больше витаминов и минералов. Это поможет сделать пюре более полезным для вашего грудничка.

СОВЕТ №4

Не забывайте о текстуре пюре: для грудничков лучше делать его однородным и без комочков. Если пюре получается слишком густым, добавьте немного грудного молока или смеси для достижения нужной консистенции.