Как известно, благодаря печени токсины и продукты распада не отравляют все остальные системы организма. А что вредно для самой печени? Об этом — в статье женского клуба «Кому за 30».
Немного о работе печени
Печень – это уникальный орган в человеческом организме, который является по сути своей биологическим фильтром. Она «извлекает» из крови все неполезные вещества, максимально обезвреживает яды и токсины, которые попадают с пищей или другими путями.
Но несмотря на это, печень, как говорится, не казенная, и проверять на прочность ее совсем не стоит, так как постоянное, систематическое попадание в организм вредных соединений способно вызвать дисфункцию (нарушение работы) и самой печени. И совсем необязательно пить бензин или ложкой есть гуталин, чтобы это доказать.
Негативный эффект могут вызвать банальные и безопасные, на первый взгляд, продукты.
Врачи единодушно подчеркивают, что некоторые продукты могут негативно сказываться на здоровье печени. Прежде всего, это алкоголь, который в больших количествах приводит к циррозу и другим заболеваниям. Также вредны жирные и жареные блюда, содержащие трансжиры, которые способствуют накоплению жира в печени. Сахар и продукты с высоким содержанием простых углеводов, такие как сладости и газированные напитки, могут вызывать неалкогольную жировую болезнь печени. Врачи рекомендуют ограничить потребление соленых продуктов, так как избыток соли может привести к задержке жидкости и повышению артериального давления, что также негативно влияет на печень. Правильное питание и умеренность в употреблении этих продуктов помогут сохранить здоровье этого важного органа.
Какие продукты вредны для печени?
Далее мы на сайте med83.ru постарались составить перечень вредных для печени продуктов и блюд, которые способны ухудшить ее работу и спровоцировать различные заболевания.
- Самые вредные для печени продукты – это все жареное, жирное, острое. Сюда относятся, в первую очередь, жиры животного происхождения – свиное сало, жирные сорта мяса (свинина, баранина, а также утятина и гусятина). К тому же, «убийцами» для клеток печени являются жирные навары-бульоны на свином и курином мясе, грибах.
- На печени негативно сказываются также некоторые молочные продукты — жирное сливочное масло, сливки с большим процентом жирности, жирный творог и твердый сыр. Сюда же можно отнести и куриные яйца, употребляемые в больших количествах.
- Острые и резкие по вкусу специи, приправы, овощи, фрукты и зелень также негативно влияют на работу человеческого «фильтра». К этому списку можно отнести: редьку, редиску, чеснок, острый перец чили, кинзу, хрен, черемшу. Также кислые продукты, вредные для печени, это, прежде всего киви, клюква, щавель и т.д. Для этого органа кислота, можно сказать, яд.
- Алкогольные напитки. Всем известно, что употребление напитков с высоким содержанием алкоголя негативно влияет на нашу печень. Даже одноразовый «прием» 200-300 граммов водки способен вызвать дисфункцию печени и интоксикацию организма продуктами распада, не говоря уже о регулярном ее употреблении. Кроме самой распространенной водки, вредными для печени являются все напитки, с «градусом» более 40: виски, ром, джин, текила, бренди, коньяк, самогон. Но не стоит думать, что регулярное употребление, скажем, вина или ликера, в которых содержится 15-20% спирта или пива никак не повлияет на печень и весь организм.
- К продуктам, вредным для работы печени, также относятся копчености, соленья с большим содержанием уксуса, консервы, особенно магазинные. Нельзя не отметить и негативное влияние на печень в частности, и на весь организм в целом, разных покупных соусов – кетчупов, майонеза, горчицы и пр.
- Оказывается, на печень также негативно влияют крепкий кофе и чай из-за высокого содержания в них кофеина и танина. Делайте их не такими концентрированными, если нет желания совсем отказываться от этих напитков. Кстати, кофе или чай с молоком не так негативно подействуют на вашу печень.
- Кроме всего описанного, продукты, вредные для печени, – это овощи и фрукты, которые были выращены с применением разных химикатов – фосфатов, нитратов и т.п. В период созревания яблоки, виноград, огурцы, помидоры и т.д., которые были обработаны этими средствами, впитывают в себя яды. Употребляя такие продукты, мы подвергаем опасности не только печень, но и весь свой организм.
- Ну и нельзя не вспомнить так любимые некоторыми фаст-фуды, быстрые завтраки, снеки, которые в 99% случаев приготовлены с использованием транс-жиров. Они не только усложняют работу печени. Они способны также замещать ее паренхиматозную ткань на соединительную, что чревато даже циррозом печени.
Мнения людей о вредных продуктах для печени часто расходятся, но многие сходятся на нескольких ключевых моментах. Например, фастфуд и жирная пища считаются основными врагами печени. Они могут вызывать ожирение и способствовать развитию жирового гепатоза. Алкоголь также занимает важное место в обсуждениях, так как его чрезмерное потребление приводит к серьезным заболеваниям, таким как цирроз.
Некоторые люди подчеркивают опасность избыточного потребления сахара и сладких напитков, которые могут привести к инсулинорезистентности и, как следствие, к проблемам с печенью. Также упоминаются переработанные продукты с высоким содержанием консервантов и добавок, которые негативно влияют на здоровье органа. В целом, многие эксперты рекомендуют придерживаться сбалансированной диеты, богатой овощами, фруктами и цельными злаками, чтобы поддерживать печень в хорошем состоянии.
Какие еще продукты не полезны для нашей печени?
Кроме всего перечисленного выше, однозначно негативно могут повлиять на работу печени немытые овощи и фрукты. Дело в том, что на их поверхности нередко находятся разные бактерии и вирусы, способные спровоцировать заболевания печени, например, гепатит В (болезнь Боткина).
Поэтому всегда тщательно мойте перед употреблением все продукты, особенно купленные в магазине и на рынке.
Оградив свой организм от продуктов, вредных для печени, перечисленных нами выше, или хотя бы сократив их употребление, вы снимете нагрузку с этого важного органа, а значит – продлите свою жизнь.
Кому за 30 – клуб для женщин после 30.
Вопрос-ответ
Что очень вредно для печени?
Желательно ограничить продукты с большим количеством животных жиров, исключить копчености, крепкий алкоголь, продукты с большим количеством соли, уксуса, с пищевыми красителями и консервантами. Оптимальной для поддержки здоровья печени является диета стола №5 по Певзнеру.
Читайте также:
Какой самый лучший продукт для печени?
Белокочанная капуста, морковь, свекла и брокколи защищают печень от разрушения, а укроп, петрушка и базилик стимулируют работу пищеварения. Полезны ягоды – клубника, черника, малина, виноград, для чистки печени – арбуз. Из фруктов рекомендуются грейпфрут, дыня, яблоко, слива.
Что лучше всего восстанавливает печень?
Продуктами, восстанавливающими клетки печени, являются овощи, зелень, фрукты, ягоды, рыба, нежирное мясо, нежирные молочные продукты, бобовые, орехи и растительные масла, например оливковое масло. Включение этих продуктов в ежедневный рацион может положительно сказаться на работе печени7.
Что бьет по печени?
К ним относятся сало, колбасы, сливочное масло, утка и свинина, а также жирные бульоны, полуфабрикаты, торты, пирожные, мучные изделия и прочее. Особенно пагубно сказывается, когда жирные продукты жарятся.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте употребления алкоголя в больших количествах. Алкоголь является одним из основных врагов печени, и его чрезмерное потребление может привести к серьезным заболеваниям, таким как цирроз и гепатит. Если вы хотите сохранить здоровье печени, старайтесь ограничивать или полностью исключать алкоголь из своего рациона.
СОВЕТ №2
Сократите потребление жирной и жареной пищи. Продукты, богатые насыщенными жирами и трансжирами, могут способствовать накоплению жира в печени и развитию неалкогольной жировой болезни печени. Вместо этого выбирайте более здоровые способы приготовления пищи, такие как запекание, варка или приготовление на пару.
СОВЕТ №3
Ограничьте потребление сахара и сладких напитков. Избыточное количество сахара, особенно в виде фруктозы, может негативно сказаться на здоровье печени. Старайтесь избегать газированных напитков, сладких десертов и обработанных продуктов с высоким содержанием сахара.
СОВЕТ №4
Увеличьте потребление продуктов, полезных для печени. Включите в свой рацион больше свежих фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, орехов и семян. Эти продукты содержат антиоксиданты и клетчатку, которые помогают поддерживать здоровье печени и способствуют ее восстановлению.
