Современная медицина при многих заболеваниях в качестве одного из компонентов комплексного лечения предлагает соблюдение диеты. Изменение привычного рациона питания и отказ от вредных продуктов способны существенно облегчить лечение и уменьшить проявление неприятной симптоматики. Поэтому практически все врачи предлагают своим пациентам соблюдение диеты при псориазе.
Описание заболевания
Псориаз является хроническим заболеванием, которое проявляется в виде шелушащихся и зудящих бляшек на любом участке кожи. Заболевание является неинфекционным, поэтому им нельзя заразиться при тактильном контакте.
По своей сути псориаз – это ненормальная реакция эпидермиса на различные раздражители, при которой верхний слой кожных покровов отмирает гораздо быстрее, чем это должно быть в норме. Это считается наследственной патологией, которая начинает проявляться в организме при нарушении обмена веществ, нарушении работы иммунной, эндокринной систем и неврологических расстройствах. Но точной причины появления псориаза до сих пор не найдено. Существует несколько теорий, которые до сих пор не подтверждены и не опровергнуты.
Основной симптом – шелушащиеся и зудящие пятна красного оттенка. Чаще всего они проявляются на голове под волосами, на коленях, локтях, в нижней части спины.
Лечение заболевания зависит от его стадии. При ранних стадиях может быть назначено медикаментозное лечение. При более поздних – криотерапия, плазмаферез и ультрафиолетовое облучение. В любом случае врач практически всегда назначает специальную диету для устранения симптоматики заболевания и ускорения лечения.
Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с псориазом. Они рекомендуют придерживаться сбалансированной диеты, богатой овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами. Ограничение потребления красного мяса, молочных продуктов и сахара может помочь снизить воспалительные процессы в организме. Специалисты также советуют включать в рацион рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, такие как лосось и скумбрия, которые способствуют улучшению состояния кожи. Важно избегать алкоголя и продуктов, содержащих трансжиры, так как они могут усугубить симптомы. Врачи акцентируют внимание на необходимости индивидуального подхода к питанию, так как реакция на продукты может варьироваться у разных людей. Правильное питание в сочетании с медицинскими рекомендациями может значительно улучшить качество жизни пациентов с псориазом.
Как подобрать диету
Точно сказать, какая диета является лучшей при псориазе, не может ни один врач. Дело в том, что при подборе режима питания должны учитываться индивидуальные особенности каждого пациента. На выбор могут влиять аллергические реакции, индивидуальная непереносимость, образ жизни, возраст, заболевания пищеварительной системы и тому подобное. Поэтому один и тот же продукт, который для одного является спасением, у другого может вызвать негативные реакции.
Поэтому сначала проводится тестирование, которое должно определить непереносимость продуктов, и только потом врач предлагает варианты меню и составляет таблицы питания.
Однако, несмотря на индивидуальные особенности каждого пациента, существуют общие списки полезных и вредных продуктов питания при псориазе.
Вредные продукты
Стоит отметить, что некоторые из этих продуктов при составлении диеты при псориазе включаются в меню, так как во время тестирования не было выявлено их отрицательного влияния на протекание заболевания. Однако в таком случае их нельзя есть в неограниченных количествах, а лишь изредка включать в свой рацион.
Читайте также:
Какие же продукты нельзя есть при этой болезни?
- В первую очередь больным запрещается употреблять различные приправы и пряности. Эти продукты содержат в своем составе просто огромное количество эфирных масел и ароматических веществ. Их употребление усиливает ток крови, что способствует усилению симптомов на коже. Самые опасные для больных псориазом вещества содержатся в семенах и цветах растений. Поэтому из рациона питания в первую очередь исключаются гвоздика, перец и мускатный орех.
- Орехи обладают похожим воздействием на организм. Наиболее опасным считается арахис.
- Если у вас псориаз и назначена диета, врач сообщит, что нельзя есть копченые продукты и те, которые содержат в своем составе большое количество соли. Они отрицательно воздействуют на работу кишечника, а его недостаточное очищение сразу сказывается на состоянии кожи.
- В цедре цитрусовых содержится большое количество эфирных масел. Поэтому больным запрещается употреблять соки, которые готовятся из цельных фруктов вместе с кожурой.
- Мясо, в составе которого много жира или сала.
- Все алкогольсодержащие продукты отрицательно влияют на работу печени. Поэтому этот орган начинает плохо функционировать и не справляется с выведением токсинов из организма. Также даже самое малое количество спирта мешает всасыванию и усвоению полезных для организма микроэлементов. Это снижает работу иммунной системы и нарушает обменные процессы в организме. Наиболее опасным считается вино, так как во время брожения происходит образование сильных аллергенов.
- Сыр с плесенью вызывает сильную аллергическую реакцию на кожных покровах, так как для его производства используются специальные грибки.
Реально ли избавиться от псориаза
При обострении псориаза нельзя употреблять следующие продукты.
- Ягоды и фрукты, имеющие красный цвет или близкие оттенки. Например, клубника, помидоры, вишня и подобное.
- Шоколад и все продукты, в составе которых содержится какао.
- Мед.
- Сливочное масло, сливки.
- Большое количество сахара.
- Зерновые продукты с высоким содержанием глютена.
- Быстрые углеводы.
- Продукты питания с красителями, ароматизаторами и консервантами.
Во время диеты при псориазе не рекомендуется употребление чая и кофе, лучше заменить их травяными настоями и отварами.
Часто диета при псориазе оформляется как таблица, где видно, что нельзя и что можно употреблять в пищу. При таком способе оформления проще соблюсти баланс кислот и щелочей, подобрать правильную калорийность и сделать диеты сбалансированной.
Многие люди, страдающие от псориаза, отмечают, что правильное питание может существенно повлиять на состояние кожи и общее самочувствие. Врачи и диетологи советуют включать в рацион больше свежих овощей и фруктов, богатых антиоксидантами, а также цельнозерновые продукты. Употребление рыбы, особенно жирных сортов, таких как лосось и скумбрия, помогает обеспечить организм омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительными свойствами.
Некоторые пациенты замечают, что исключение из рациона молочных продуктов и красного мяса способствует улучшению состояния. Также важно избегать продуктов с высоким содержанием сахара и трансжиров, которые могут усугубить воспалительные процессы. Питьевой режим также играет значительную роль: достаточное количество воды помогает поддерживать кожу увлажненной. В целом, сбалансированное питание и внимание к индивидуальным реакциям организма могут стать важными шагами на пути к улучшению состояния при псориазе.
Разрешенные продукты
Определенные продукты оказывают положительное влияние на течение псориаза. Они не вызывают обострения заболевания и не провоцируют появления симптомов. Именно на основе этих продуктов основывается назначаемая диета.
- Некоторые ягоды. Наибольшую пользу при псориазе приносят облепиха, брусника и голубика.
- Большинство овощей и корнеплодов включены в диету при псориазе. Наибольшая польза организму будет от огурцов, моркови и стручковой фасоли. Полностью отказаться или хотя бы включать в меню раз в неделю следует картофель, помидоры и болгарский перец.
- Если для диеты при псориазе составлять меню на неделю, то можно заметить, что в нем содержится много фруктов. Однако следует помнить, что не все они являются полезными при этом заболевании. Наиболее безопасными являются арбуз, ананас, абрикосы, виноград. Дыня полезна только при употреблении ее маленькими порциями. Остальные же фрукты назначаются врачом после определения индивидуальных аллергических реакций.
- Мясо птицы, в основном курицы и индейки, включается в меню на неделю дважды.
- Рыба должна употребляться как можно чаще, так как в ее составе много полезных для организма жирных кислот.
- Злаки должны быть в меню ежедневно, так как они хорошо наполняют организм энергией, не вызывая при этом симптомов псориаза.
- Из молочных продуктов следует как можно чаще употреблять кефир, молоко и нежирный творог.
- Яйца необходимо есть не более 3 раз в неделю.
- Растительные масла (подсолнечное, льняное, оливковое) содержат в своем составе жирные кислоты, полезные для организма. Жирные кислоты помогают уменьшить воспалительные процессы в организме и снизить проявления аллергии. Поэтому эти продукты применяются во время диеты при псориазе не только для заправки салатов, но и в чистом виде по одной чайной ложке несколько раз в день.
- Обязательным элементом меню при псориазе является зелень. Есть ее можно в любом виде и в неограниченном количестве.
- Очень полезна гречневая каша, так как в ней содержится большое количество полезных для организма веществ.
Диета при псориазе, расписанная на неделю, обязательно включает большое количество воды. В день больному необходимо выпивать минимум полтора литра.
Популярные диеты
Многие диетологи предлагают свои варианты диеты, но самыми популярными являются те, которые разработаны Джоном Пегано и Светланой Огневой.
Диета Пегано
Этот диетолог утверждает, что главным при диете является баланс между щелочными и кислыми продуктами. При этом 70% употребляемых продуктов питания должны привносить в организм щелочь и 30% кислоты. Пегано утверждает, что при такой диете для лечения псориаза не требуется приема медикаментов.
Чтобы диета Пегано при псориазе была успешной, пациент должен соблюдать несколько правил.
- Перед тем, как начать соблюдать рекомендованный рацион питания, необходимо в течение 5 дней очистить организм фруктами.
- Следующие 3 дня пациенту необходимо есть только яблоки и энтеросорбенты.
- В дальнейшем соблюдается расписанная диета.
- Помимо правильного питания важна посильная физическая активность.
- Регулярно надо посещать баню или сауну, чтобы помочь коже восстанавливаться.
- Питаться необходимо маленькими порциями.
- Опорожнение кишечника должно происходить 1–2 раза в сутки.
Также Пегано считает, что важным фактором является позитивное настроение и уменьшение стрессовых ситуаций. Питание при диете должно быть регулярным и не привязываться к какому-либо отрезку времени.
При диете Пегано важна сочетаемость продуктов. Нельзя употреблять одновременно:
- молоко и цельнозерновые продукты совместно с цитрусовыми;
- сладкие и мучные продукты с фруктами;
- бахчевые, бананы и яблоки с любой другой едой;
- мясо с продуктами, в которых содержится крахмал;
- нельзя добавлять молоко и сливки в кофе и чай.
Диета Огневой
У Огневой и Пегано практически идентичное разделение продуктов на полезные и вредные. Продукты для диеты при псориазе отображаются в таблице.
| Щелочные продукты | Кислотосодержащие продукты | Запрещенные продукты |
| Любые фрукты и ягоды, кроме тех, что запрещены при псориазе | Нежирное мясо, например, баранина без жира и куриное белое мясо | Консерванты и красители |
| Все овощи, кроме запрещенных | Рыба морская, только не жареная | Сахар |
| Свежевыжатые соки из овощей и фруктов | Молочные продукты с низким содержанием жира | Уксус |
| Гликотимолин в сочетании с водой | Яйца | Мучные продукты |
| Лецитин как добавка к еде | Злаки | Алкоголь |
| Минеральная вода с щелочным содержанием более 7 рН | Семена подсолнуха, тыквы и кунжута, масла из этих семян | Маринады |
Отличие диет Огневой и Пегано заключается в том, что Огнева считает, что прием медикаментозных препаратов, назначенных врачом, должен происходить совместно с употреблением полезных продуктов питания.
Еще одной характерной чертой диеты Огневой при псориазе является наличие одного разгрузочного дня в неделю. В эти сутки необходимо употреблять только один вид разрешенных продуктов, например, яблоки, кефир и так далее.
Голодание при псориазе
Правильное питание при таком заболевании, как псориаз, чрезвычайно важно. Ведь всем хочется не только избавиться от визуально неприглядных симптомов, но и выглядеть привлекательно даже в периоды обострения. Для этого многие врачи рекомендуют устраивать себе разгрузочные дни во время соблюдения диеты. Это поможет очистить организм и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Все это благоприятно скажется на состоянии кожных покровов.
Если же у пациента псориаз волосистой части головы, то такие разгрузочные дни должны присутствовать обязательно.
В такой разгрузочный день запрещается употребление каких-либо продуктов, разрешена только питьевая вода. После окончания голодания можно употреблять фрукты и овощные салаты, пить травяные чаи. Возвращение к прописанному доктором режиму питания должно быть постепенным.
Противопоказанием к проведению разгрузочного дня являются заболевания пищеварительной системы, а также временные сбои в работе ЖКТ. Поэтому обязательна консультация с врачом.
-
Читайте также:
Диета при псориазе не относится к сложным. Нет необходимости отказываться от большого числа продуктов и пытаться что-то приготовить из оставшихся. Для начала важно уменьшить количество вредных продуктов и увеличить – полезных. А когда вы заметите положительные изменения в своем состоянии, то и полностью перейти на правильный режим питания будет проще.
Статья проверена экспертом — практикующим семейным врачом Крижановской Елизаветой Анатольевной.
Вопрос-ответ
Что есть на завтрак при псориазе?
Меню питания при псориазе (Режим питания) Завтрак: Овсяная каша с фруктами, зеленый чай. Обед: Суп овощной, отварное индюшиное мясо с брокколи, компот. Полдник: Ряженка. Ужин: Запеченный хек, гречневая каша, чай.
Что нужно исключить из рациона при псориазе?
Из рациона рекомендуется исключить фастфуд, жирную, острую, жареную, копченую, маринованную пищу.
Можно ли при псориазе есть яйца?
Не стоит употреблять томаты, яйца, грибы, мед, кофе, шоколад. Это высокоаллергенные продукты. 4. Обострение могут провоцировать бананы, клубника, земляника, манго.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на потреблении антиоксидантов. Включите в свой рацион больше свежих фруктов и овощей, таких как ягоды, шпинат и брокколи. Эти продукты помогают бороться с воспалением и поддерживают здоровье кожи.
СОВЕТ №2
Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара и трансжиров. Сладости, фастфуд и переработанные продукты могут усугубить симптомы псориаза. Старайтесь выбирать цельные продукты и готовить дома, чтобы контролировать состав блюд.
СОВЕТ №3
Увлажняйте организм, употребляя достаточное количество воды. Гидратация помогает поддерживать кожу в хорошем состоянии и может снизить проявления псориаза. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на омега-3 жирные кислоты. Включите в рацион рыбу, такую как лосось и скумбрия, а также семена льна и грецкие орехи. Эти продукты обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь улучшить состояние кожи.
